ANTIPASTI Focaccia aux oignons, sauge et lardonsFocaccia artisanale, moelleuse et délicatement dorée, garnie d’oignons fondants, relevée par la fraîcheur aromatique de la sauge et sublimée par des lardons finement rissolés aux notes légèrement fumées. Artichauts fritsCœurs d’artichauts croustillants à l’extérieur et fondants à cœur, frits à la perfection, révélant toute la finesse végétale et légèrement noisettée de ce produit emblématique. Pizza Frite du JourCréation gourmande et généreuse, la pizza frite dévoile une pâte légère et croustillante, garnie selon l’inspiration du Chef, mêlant textures fondantes et saveurs intenses dans un équilibre parfaitement maîtrisé. Tagliatelle di Seppia con Crema di PiselliÉlégantes tagliatelles à la seiche, à la texture soyeuse et au goût…