ANTIPASTI

Focaccia aux oignons, sauge et lardons
Focaccia artisanale, moelleuse et délicatement dorée, garnie d’oignons fondants, relevée par la fraîcheur aromatique de la sauge et sublimée par des lardons finement rissolés aux notes légèrement fumées.

Artichauts frits
Cœurs d’artichauts croustillants à l’extérieur et fondants à cœur, frits à la perfection, révélant toute la finesse végétale et légèrement noisettée de ce produit emblématique.

Pizza Frite du Jour
Création gourmande et généreuse, la pizza frite dévoile une pâte légère et croustillante, garnie selon l’inspiration du Chef, mêlant textures fondantes et saveurs intenses dans un équilibre parfaitement maîtrisé.

Tagliatelle di Seppia con Crema di Piselli
Élégantes tagliatelles à la seiche, à la texture soyeuse et au goût délicatement iodé, accompagnées d’une crème de petits pois onctueuse, apportant douceur, fraîcheur et une subtile touche sucrée.

Peperoni alla Trapanese
Poivrons fondants mijotés selon la tradition sicilienne, relevés d’aromates et d’une touche d’acidité équilibrée, offrant un plat ensoleillé aux saveurs profondes et authentiques.

PRIMO PIATTO

Rigatone con Pave, Guanciale e Pecorino
Pâtes Rigatoni généreusement enrobés de joues de porc délicatement parfumées et fondantes – et sublimés par le pecorino (fromage italien), apportant un équilibre parfait entre intensité, gourmandise et authenticité italienne. Une expérience à la fois rustique et raffinée.

SECONDO PIATTO

Brasato di Vitello al Vino Rosso e Puré di Patate
Veau mijoté longuement dans un vin rouge riche et parfumé, révélant des saveurs profondes et délicates. Accompagné d’une purée de pommes de terre onctueux, ce plat allie douceur et intensité, pour une expérience réconfortante et raffinée, où chaque bouchée fond littéralement en bouche.

DOLCE

Millefoglie con Crema all’Antica e Fragole

Millefeuille aux feuilles croustillantes et dorées, garnie d’une crème pâtissière à l’ancienne, riche et onctueuse. Les fraises fraîches apportent une touche de douceur et de fraîcheur, sublimant chaque bouchée dans un équilibre parfait entre texture légère, gourmandise et élégance italienne.

Le menu est à prix unique : Tarif 35 euro, vin non compris.

Menu Enfants – Bambini

Pizza Fritta con Burrata e Pomodoro

Petite pizza frite dorée et moelleuse, garnie d’une burrata crémeuse et de tomates fraîches juteuses. Une alliance simple et gourmande, parfaite pour les enfants.

Spaghetti Al Pomodoro E Basilico

Spaghetti al dente délicatement enrobés d’une sauce tomate fraîche et parfumée, relevée par le basilic frais. Un classique italien avec authenticité, pour une expérience gourmande et savoureuse.